Άγιος Αθανάσιος ο Πάριος σε ένα γιατρό : « Κατηγορείς τον φίλο σου επειδή τρώγει αυγά την τυρινήν και όχι την κότταν.....

Γιατί τήν εβδομάδα της Τυρινής επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά και όχι το κρέας , επιτρέπονται τα αυγά και όχι το κοτόπουλο ή τρώμε εκτός Τετάρτης και Παρασκευής ψάρι καί όχι τυρί καί αυγά ή στήν ξηροφαγία τρώμε ελιές καί όχι λάδι ; Απορίες που δεν είναι υποχρεωτικά κακόβουλες. Για την Εκκλησία, η θρεπτική αξία, η γευστική, η ποσότητα, και η ποιότητα των τροφών  βλέπονται  με άλλα κριτήρια. Εύστοχη απάντηση δίνει ο Άγιος Αθανάσιος ο Πάριος σε ένα γιατρό : « Κατηγορείς τον φίλο σου επειδή τρώγει αυγά την τυρινήν και όχι την κότταν..... Αλλά ποία σύγκρισις ημπορεί να γίνει μεταξύ του αυγού, που δεν είναι ζώον και της κόττας που είναι ζώον; το αυγό είναι πολύ κατώτερον από την όρνιθα. Σείς οι γιατροί, λέει ο Άγιος, σε όσους αρρώστους εισέρχονται στο στάδιο της ανάρρωσης ορίζετε ως τροφή μικρά και τρυφερά κοτόπουλα και όχι μεστωμένη όρνιθα, γιατί το παχύ λυπαρό θα βλάψει. Έτσι και με τις ελιές, όσες και να φάει κάποιος δεν συμπληρώνει μια  κουταλιά λάδι. Το ίδιο και με το σταφύλι όσο και να φάει κάποιος δεν μεθάει. Όσο για τα πανάκριβα θαλασσινά και το χαβιάρι δεν θα σχολιάσουμε καθότι αποτελεί παρωδία νηστείας.